Sobras de cogumelo que seriam jogadas fora viram ração para gado em São Paulo
Suprimento possui alto teor nutritivo e foi criado por uma pesquisadora da Universidade Estadual Paulista
Record News|Do R7
Renata Laurito Garcia, engenheira de alimentos e pesquisadora da Unesp (Universidade Estadual Paulista) de São José do Rio Preto, desenvolveu uma ração para gados baseada em cogumelos shitaque. A ideia permitiu que os resíduos do alimento, com alto teor nutritivo e que eram descartados, fossem aproveitados. O estudo avança para a fase prática e o suprimento será usado para a alimentação dos bovinos.
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