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Podcast JR 15 Min # 549 | Novas regras para comercialização de carne moída já estão em vigor

Luiz Fara Monteiro e o repórter Romeu Piccoli conversam com a professora e engenheira de alimentos, Veridiana Vera de Rosso

Podcast JR 15 min|Do R7

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O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) mudou as regras de produção e venda de carne moída pelos frigoríficos brasileiros. Segundo o novo regulamento, o produto deverá ser embalado imediatamente após a moagem, devendo cada pacote ter peso máximo de um quilo. Por que a carne moída é um alimento que merece essa atenção especial no seu manejo e na conservação? Como essas medidas afetam o consumidor? E como manter o alimente seguro em casa? Luiz Fara Monteiro e o repórter Romeu Piccoli conversam com a professora e engenheira de alimentos, Veridiana Vera de Rosso.

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