Embrapa desenvolve alimentos biofortificados para combater a desnutrição
Centro de pesquisa investiu na macaxeira e na batata-doce enriquecidos com betacaroteno para aumentar a produção de vitamina A pelo organismo
Record News Rural|Do R7
A Embrapa, em parceria com a UFRN (Universidade Federal do Rio Grande do Norte), desenvolveu alimentos biofortificados, como macaxeira e batata-doce, enriquecidos com betacaroteno. O objetivo é aumentar a produção de vitamina A pelo organismo e combater a desnutrição em regiões com alto consumo desses alimentos.
Em um evento que reuniu autoridades e agricultores em Caruaru (PE), foram assinados decretos para incentivar a produção de mel e produtos biofortificados. Estudantes e produtores participaram de demonstrações práticas, destacando os benefícios dos alimentos, e tratores foram entregues para apoiar a agricultura familiar. Outros cultivos, como milho, feijão e, futuramente, abóbora e hortaliças, também integram a estratégia de segurança alimentar e combate à fome.
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