Mel puro cristaliza? Veja dicas para evitar a compra de produtos adulterados que prejudicam a saúde
Apicultores devem seguir boas práticas de produção e ter muito cuidado ao colocar o mel nos potes para evitar possíveis contaminações
Record News Rural|Do R7
Doce natural, o mel é rico em diversos nutrientes para a saúde, contudo, as boas práticas na produção são importantes para não ter o efeito contrário. O gestor operacional de uma fábrica de Botucatu, Rafael Guerchê, conta que após receber o selo de aprovação do laboratório da Unesp (Universidade Estadual Paulista), a etapa mais importante é o processo de envase — são utilizadas luvas, toucas e máscaras para evitar contaminações.
“Algumas pessoas acreditam que a cristalização é um sinal de adulteração, mas, na verdade, essa é uma propriedade inerente do mel”, afirma um professor do departamento de produção animal e medicina veterinária preventiva da Unesp. Para ter certeza, ele explica um teste simples: coloque uma pequena quantidade do produto em um copo e acrescente a mesma quantidade de água. Depois, misture bem e coloque gotas de solução de iodo a 2%. Se houver mudança de coloração, é uma indicação de que o mel não é puro.
Últimas
Meliponicultor mantém criação com 15 espécies de abelhas
Organização dos insetos dentro da colônia chama a atenção pela proteção do território
Preços do limão seguem em alta com produtividade abaixo do esperado
Produtores apostaram nas floradas induzidas para impulsionar frutos nos pomares
Alunos aprendem a planejar o trabalho rural
Projeto escolar alia educação financeira ao manejo e cultivo de hortaliças
Bezerro apresenta valorização mais expressiva em 2026
Alta pode representar aumento do desembolso necessário para iniciar ciclo de recria
Engenheira agrônoma se dedica ao cultivo da rosa-do-deserto
Ela faz o cruzamento das espécies para criar novas variedades e dá nomes de cidades do Piauí
Preços do arroz avançam, e relação entre cotação e custo melhora
Baixa disponibilidade de matéria-prima e necessidade de estoques sustentam valores
CMN flexibiliza uso de recursos para renegociar dívidas rurais
Medida busca resolver dificuldade que vinha limitando a atuação das instituições financeiras
Começa atividade sucroalcooleira da safra 2026/2027 em Pernambuco
Usina deve gerar mais de 4.000 empregos diretos e indiretos; foco é na produção de álcool
Maracujá-roxo pode ser alternativa para produtor
Estudos apontam que fruta ainda pouco conhecida pode movimentar a economia
Setor dos citros tem crescimento de 4,2% na geração de empregos
Com avanço em Minas Gerais, Paraná e Mato Grosso do Sul, setor gerou 51,7 mil admissões
Cotação do mamão volta a subir com oferta controlada
Clima mais ameno desacelera maturação dos frutos; demanda aumentou
Preço da batata-inglesa faz produtor diversificar cultura
Agricultor investe na plantação da batata-doce e pensa em exportar produção
Fruta nativa do Nordeste proporciona renda para muitas famílias
Propriedade tem 33 hectares da cultura de caju e produziu 270 toneladas na última temporada
Doença atinge plantio de mandioca e coloca produção em risco
Fábricas de farinha temem impacto negativo em operações futuras
Brasil encerra ano comercial com recorde de exportação de algodão
Volume embarcado entre agosto de 2025 e julho de 2026 cresceu 19% e consolida o país como líder