Restaurante de tacos, com apenas quatro pratos, é o primeiro a receber uma estrela Michelin
Taquería El Califa de León fica na Cidade do México e só tem quatro itens no cardápio; esse é o menor estabelecimento a receber o certificado
Record News|Do R7
Um restaurante de tacos, localizado na Cidade do México, foi o primeiro a receber uma estrela Michelin. O estabelecimento, chamado Taquería El Califa de León, tem apenas quatro itens no cardápio e, provavelmente, é o menor a receber o prêmio do guia gastronômico francês. Segundo o chef, Arturo Rivera Martínezo, o segredo está na qualidade do taco, da carne e da tortilha. O restaurante também resiste a mudança, já que continua com os mesmos pratos desde 1968.
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