Qual a relação entre ferro em carnes vermelhas e diabetes? Entenda
O consumo de carnes vermelhas e outros produtos de origem animal pode aumentar o risco de desenvolver diabetes em 26%
Record News|Do R7
A grande ingestão de ferro heme, presente na carne vermelha e em outros produtos de origem animal, está associada a um maior risco de desenvolver diabetes tipo 2, segundo um estudo publicado na revista científica Nature Metabolism.
Em entrevista à RECORD NEWS, nesta terça-feira (13), o Dr. Renato Zilli, do Hospital Sírio-Libanês, explica a relação entre o ferro e o desenvolvimento da diabetes. Ele afirmou que, ao comparar pacientes que consomem ferro heme com aqueles que não consomem, o risco de desenvolver diabetes aumenta em 26%. “A diferença deste estudo em relação aos anteriores é que ele investiga os mecanismos metabólicos alterados pela ingestão de ferro heme”, destacou.”
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