Produtor mineiro conquista principal prêmio no maior concurso de queijos artesanais das Américas
Queijos italianos e argentinos venceram as edições anteriores do concurso
Record News Rural|Do R7
O produtor Jaime Porfírio, representado por sua prima Tatiany Barros, conquistou o prêmio Super Ouro na 5ª edição da ExpoQueijo Brasil. O queijo vencedor foi o Pedra do Segredo, produzido na pequena cidade de Alagoa (MG), que tem pouco mais de 2.000 habitantes.
Considerado o maior concurso de queijos artesanais certificados das Américas, o evento reuniu, na última segunda-feira (30), mais de mil queijos vindos de 16 países e 18 estados brasileiros. Os produtos foram avaliados por 200 jurados, em três etapas rigorosas, com base em sete atributos sensoriais, incluindo cor, textura e sabor.
O concurso distribui medalhas de ouro, prata e bronze em 42 categorias, mas apenas um queijo recebe o prêmio Super Ouro, concedido àquele que atinge a maior pontuação de toda a edição. Em anos anteriores, a premiação máxima foi conquistada por produtores da Argentina e da Itália.
O grande vencedor deste ano, o Pedra do Segredo, é feito com leite cru e passa por uma maturação de mais de 180 dias. "Alagoa se tornou grandiosa demais", comemorou Tatiany.
Em 2024, o queijo minas artesanal recebeu um importante reconhecimento internacional ao ser declarado patrimônio imaterial da humanidade pela UNESCO, na categoria “Modos de Fazer”.
Últimas
Preço do ovo atinge menor patamar desde 2019
Cotações em julho acumulam queda superior a 15% em relação a junho
Agricultoras aprendem a fazer fertilizante natural
Técnica oferece alternativas de manejo adaptadas à realidade de cada propriedade
Agricultores apostam no turismo rural para gerar renda
Atividade vira solução para a falta de mão de obra para a colheita de algumas culturas
Apenas uma região do Brasil cultiva lótus; conheça
Produção é feita em área de várzea alagada, com plantio e colheita à mão
China trabalha para reduzir dependência do agronegócio exterior
País asiático tem metas para ampliar a produção de grãos e autossuficiência em sementes
Maior demanda tem sustentado preços do algodão
Parte dos compradores demonstra flexibilidade nas negociações, favorecendo os valores
Comercialização de frutas e hortaliças chega a 16,6 milhões de toneladas em 2025
Conab avaliou as vendas em 54 centrais de abastecimento; Ceasa de São Paulo negociou o maior volume
Setor de etanol continua com queda nos preços
Algumas usinas optaram por ficar fora das negociações diante dos valores pouco atrativos
Previsão de El Niño pode ser favorável à cana
Chuvas mais frequentes no segundo semestre devem beneficiar desenvolvimento dos canaviais
Engenheiro agrônomo transforma a paixão em tradição
Processo exige escolha do solo, técnica e muito trabalho para uma bebida de qualidade
Variedade de caju apresenta alto potencial produtivo
Uso de irrigação ajuda no desenvolvimento da lavoura; colheita gera empregos
Cotação do feijão recua com avanço da colheita
Necessidade de gerar liquidez para cumprir compromissos financeiros estimula comercialização
Lula discute acordo China-Mercosul com Xi Jinping
Governo brasileiro afirma que tratou dos projetos de desenvolvimento dos dois países
Vindima marca início da nova safra de vinhos
Vinícola no interior de São Paulo alia tradição e experiência para os visitantes
Cidade no Rio de Janeiro vira capital do agronegócio
Estrutura foi montada para receber feira de negócios e grandes shows