Produtor mineiro conquista principal prêmio no maior concurso de queijos artesanais das Américas
Queijos italianos e argentinos venceram as edições anteriores do concurso
Record News Rural|Do R7
O produtor Jaime Porfírio, representado por sua prima Tatiany Barros, conquistou o prêmio Super Ouro na 5ª edição da ExpoQueijo Brasil. O queijo vencedor foi o Pedra do Segredo, produzido na pequena cidade de Alagoa (MG), que tem pouco mais de 2.000 habitantes.
Considerado o maior concurso de queijos artesanais certificados das Américas, o evento reuniu, na última segunda-feira (30), mais de mil queijos vindos de 16 países e 18 estados brasileiros. Os produtos foram avaliados por 200 jurados, em três etapas rigorosas, com base em sete atributos sensoriais, incluindo cor, textura e sabor.
O concurso distribui medalhas de ouro, prata e bronze em 42 categorias, mas apenas um queijo recebe o prêmio Super Ouro, concedido àquele que atinge a maior pontuação de toda a edição. Em anos anteriores, a premiação máxima foi conquistada por produtores da Argentina e da Itália.
O grande vencedor deste ano, o Pedra do Segredo, é feito com leite cru e passa por uma maturação de mais de 180 dias. "Alagoa se tornou grandiosa demais", comemorou Tatiany.
Em 2024, o queijo minas artesanal recebeu um importante reconhecimento internacional ao ser declarado patrimônio imaterial da humanidade pela UNESCO, na categoria “Modos de Fazer”.
Últimas
Setores se reúnem para discutir presente e futuro
Avicultura, bovinocultura, suinocultura e setor de peixes de cultivo falam de oportunidades e avanços tecnológicos
Negociações de milho seguem lentas com avanço da colheita
Indicador permaneceu estável no final de julho, mas subiu 3% no acumulado do mês
Produção de tomate cresce no noroeste paulista
Agricultores do estado estão animados com a safra; preocupação é na hora de vender o fruto
Conheça o grão que protege a terra no clima quente e seco do Cerrado
Dupla aptidão da cultura do crambe já movimenta o agronegócio
Preço do ovo atinge menor patamar desde 2019
Cotações em julho acumulam queda superior a 15% em relação a junho
Agricultoras aprendem a fazer fertilizante natural
Técnica oferece alternativas de manejo adaptadas à realidade de cada propriedade
Agricultores apostam no turismo rural para gerar renda
Atividade vira solução para a falta de mão de obra para a colheita de algumas culturas
Apenas uma região do Brasil cultiva lótus; conheça
Produção é feita em área de várzea alagada, com plantio e colheita à mão
China trabalha para reduzir dependência do agronegócio exterior
País asiático tem metas para ampliar a produção de grãos e autossuficiência em sementes
Maior demanda tem sustentado preços do algodão
Parte dos compradores demonstra flexibilidade nas negociações, favorecendo os valores
Comercialização de frutas e hortaliças chega a 16,6 milhões de toneladas em 2025
Conab avaliou as vendas em 54 centrais de abastecimento; Ceasa de São Paulo negociou o maior volume
Setor de etanol continua com queda nos preços
Algumas usinas optaram por ficar fora das negociações diante dos valores pouco atrativos
Previsão de El Niño pode ser favorável à cana
Chuvas mais frequentes no segundo semestre devem beneficiar desenvolvimento dos canaviais
Engenheiro agrônomo transforma a paixão em tradição
Processo exige escolha do solo, técnica e muito trabalho para uma bebida de qualidade
Variedade de caju apresenta alto potencial produtivo
Uso de irrigação ajuda no desenvolvimento da lavoura; colheita gera empregos